Frisches Demeter -Gemüse vom Hollergraben Direkt aus der hofeigenen Gärtnerei Das Besondere unserer Anbauweise Unser Gemüse wird biologisch-dynamisch nach den Demeter- Richtlinien angebaut. Viele unserer Grundsätze gehen jedoch weit über die Mindestanforderungen dieser Richtlinien hinaus. Zur Bodenbearbeitung und Pflanzenpflege setzen wir in unserem Garten ausschließlich unsere beiden Arbeitspferde und unsere Handarbeit ein. Wir verzichten ganz bewusst auf den Einsatz eines Traktors. Unsere Jungpflanzen werden von Hand sorgfältig vorgezogen. Hierfür verwenden wir in Eigenproduktion hergestellte, torffreie Anzuchterde. Wir wählen bewusst samenfeste Sorten, welche in kleinbäuerlichen Betrieben biologisch gezüchtet und vermehrt werden. Diese sind selbstverständlich zu 100 % gentechnikfrei! Zur Düngung verwenden wir generell unseren hofeigenen Kuh- und Pferdemist, Grünkomposte, sowie Gründüngungspflanzen, die ein fester Bestandteil unserer Fruchtfolge sind. Dabei achten wir zusätzlich darauf, dass wir das Spektrum der Blühpflanzen für Bienen und Insekten breit streuen. Wir nutzen Wasser äußerst sparsam. Im Freiland bewässern wir nur während längerer Trockenzeiten und auch dann nur einmalig zur Pflanzung, was sich besonders positiv auf den Geschmack auswirkt. Unsere Vielfalt an Bio-Gemüse, Kräutern und Obst Wir bauen eine große Vielfalt an Gemüse, Kräutern und Obstsorten an, nahezu alle Sorten, die in unserer Region gedeihen können. Unser Sortiment besteht aus ungefähr 50 verschiedenen Gemüse-, 10 Kräuter- und 7 Obstarten. Zusätzlich bieten wir herrliche Wildkräuter im Frühjahr und essbare Blüten im Sommer an. Zum Teil bauen wir alte, von Verdrängung bedrohte Arten an, die nur noch selten angeboten werden, wie beispielsweise Pastinaken oder Schwarzwurzeln. Auf unseren Äckern wachsen Kartoffeln in unterschiedlichen Farben und Formen. Da wir kein Gemüse oder Obst aus dem Ausland zusätzlich einkaufen, sondern ausschließlich unsere eigens auf unserem Hof angebauten und hergestellten Waren anbieten, bestimmt die Saison, welche Gemüse gerade im Angebot sind. So können Sie saisonale und regionale Landwirtschaft kennen und genießen lernen, ganz nach Ihrem Belieben. Unser Prinzip Es gehört zu unserem Prinzip, dass Sie selber aus der breiten Palette unserer verschiedenen Sorten auswählen und ganzjährig aus der gesamten Ernte selber so viel nehmen dürfen wie Sie benötigen. Dies geschieht auf der Basis gegenseitigen Vertrauens, ohne Verkäufer/in, ohne Zwischenhändler/in, ohne Verpackung, ohne Bargeld. Denn unser Gemüse-, Kräuter- und Obst-Angebot erhalten Sie im Rahmen eines Abonnements, kurz: Abo genannt. Und so funktioniert ein Gemüse-Abo: Sie entscheiden sich für wie viele Personen Sie ein Abo nehmen. Wir ernten an zwei festgelegten Tagen in der Woche. An diesen Tagen stellen wir das am selben Tag frisch geerntete, bzw. in unserem Lehmlager gut gelagerte Sortiment komplett in unserer Scheune für Sie zum Abholen bereit. Als Gemüse-Abonnent/in werden Sie automatisch Mitglied in unserer Wirtschaftsgemeinschaft, erhalten regelmäßig den Hof -Newsletter und Einladungen zu den Veranstaltungen auf unserem Hof. Doch zunächst möchten wir Sie in einem persönlichen Gespräch kennen lernen und Ihnen unseren Hof Hollergraben zeigen und uns und unsere Arbeit vorstellen. Den Gemüsepreis bieten wir Ihnen in 2 Varianten an: 65 € oder 60 € im Monat. Sie entscheiden selbst, nach Ihren Möglichkeiten, welche Variante Sie wählen.
DE-ÖKO-022 D - 23744 Schönwalde Telefon +49.(0)4528.764 www.hof-hollergraben.de
Kontakt: yasmin@hof-hollergraben.de Bürozeit: DO 9.30–11.30 Uhr Abholtage: DI+FR 14-21 Uhr
Gemüse-Abo konkret Der Preis unserer Gemüse, Kräuter, Obst Ob Kinder oder Erwachsene, jede angemeldete Person kann nach ihrem persönlichen Bedürfnis und Geschmack so viel von unserem Sortiment nehmen, wie sie benötigt. Den Bedarf für frisches Bio-Gemüse für Jugendliche ab 15 Jahren und Erwachsene berechnen wir mit ca. 2,10€ täglich, dementsprechend 60€, bzw. 65€ im Monat pro Person. Kinder im Alter zwischen 4 und 14 Jahren berechnen wir mit der Hälfte. Unsere Auswahl Für Sie bauen wir zwei Mal in der Woche unsere frisch geernteten und eingelagerten Gemüse und Obstsorten, wie bei einem Markt, in unserer Scheune auf und stellen Ihnen alle Produkte zum Abholen bereit. Lassen Sie sich von der Vielfalt der unterschiedlichen Formen, Farben und Gerüche überraschen und wählen Sie in Ruhe aus, was Sie mit nach Hause nehmen möchten. Das Frühjahr beginnt mit einer Auswahl verschiedener, feiner Blattsalate und Wildkräuter. Im Sommer haben wir zum Beispiel bis zu 18 unterschiedliche Tomatensorten, verschieden farbige Basilikumsorten, Mais, Blumenkohl und Vieles mehr! Im Herbst stellen wir Sauerkraut und Apfelsaft selber her. Der Winter bringt eine große Auswahl an Kohlvarianten und Wurzelgemüse mit sich. Das komplette Angebot können Sie in unserer Jahresübersicht, die Sie auf Anfrage von uns erhalten, einsehen. Lassen Sie sich immer wieder neu inspirieren, zum kreativen Kochen unter saisonalen und regionalen Gesichtspunkten. Wir veröffentlichen immer wieder neue Rezepte im Hof-Newsletter, damit auch Sie Ihre Küche noch vielfältiger gestalten können, mit frischem und in der Region fair gehandeltem Gemüse! Ihre Zusatzbestellungen Jeder hat mal Besuch und wenn Sie mehr benötigen als üblich, benachrichtigen Sie uns bitte zwei Tage im Voraus per E-Mail, damit wir Ihre Wünsche bei der Ernte berücksichtigen können. Umgekehrt bitten wir darum, sich rechtzeitig abzumelden, wenn Sie nicht zum Abholen kommen. So können wir die gesamte Erntemenge besser planen. Unsere Standorte Wir stellen an 49 Wochen im Jahr unsere Produkte zur Verfügung. Unsere regelmäßigen Erntetage sind dienstags und freitags und an diesen Tagen stellen wir das frische Gemüse, jeweils von 14 bis 21 Uhr zum Abholen in unserer Scheune auf Hof Hollergraben bereit. Zusätzlich können Sie entweder regelmäßig (4€/Monat) oder bei einer Anmeldung einen Tag im Voraus (2€/Abholtag), freitags zwischen 15 und 18 Uhr unsere Produkte in Eutin abholen. Der Standort unseres dort aufgebauten Marktstandes befindet sich in einem geschützten Raum auf dem Hof des „Ökohaus - Naturbaustoffe“, Lübecker Str. 20. Die Waren können auch von anderen Personen als den Mitgliedern selbst abgeholt werden. Sollten sich die Abholtage bedingt durch Feier- oder Urlaubstage verschieben, erfolgt eine rechtzeitige Mitteilung über den Hof -Newsletter. Ihr Gemüse-Abo Abonnent/in werden Sie, nachdem Sie uns und unseren Hof kennen gelernt und Ihre Abo-Anmeldung ausgefüllt, direkt an uns überreicht oder uns per Mail oder Post zugesandt und Sie eine schriftliche Bestätigung von uns erhalten haben. Die Probezeit des Gemüse-Abos beträgt 3 Monate, ab dem Tag der Anmeldung. Während der Probezeit können Sie jeweils zum Monatsende kündigen. Wenn Sie sich für ein Jahres-Abo entscheiden, können Sie vor Ablauf Ihrer Probezeit die Anmeldung für das Jahres-Abo ausfüllen und abgeben. Ihr Jahres-Abo können Sie jeweils zum Ablauf eines Jahres kündigen. Dazu muss spätestens vier Wochen vor Jahresende eine Mitteilung per E-Mail an uns vorliegen. Das Formelle-Zahlung und Rechnungsstellung Der Beitrag für Ihr Gemüse-Abo wird am 15. eines jeden Monats per Einzugsermächtigung direkt von Ihrem Konto eingezogen. Die Rechnung wird jeweils im Dezember per Mail ausgestellt.
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Anmeldung für ein Probe-Gemüse-Abo zum Kennenlernen Beginn des 3-monatigen Probe-Abos vom _________________________bis________________________ Für meinen Haushalt möchte ich folgende Personen anmelden:
Erwachsene/r (Name/n):_____________________________________________________________________ Kind/er (Name/n):___________________________________________________________________________ Gesamttarif (65€ oder 60 € pro Mon./Pers., Kinder 4 bis 14 Jahre halber Tarif):___________________€ Meine Abholtage (bitte ankreuzen) Dienstags holen wir unser Gemüse beim Hof Hollergraben ab:
Freitags holen wir unser Gemüse beim Hof Hollergraben ab:
Freitags holen wir unser Gemüse beim Ökohaus in Eutin ab (4 €)
Kontakt zum Hof Ich/Wir möchten den Hof – Newsletter mit Infos zu Produkten und Veranstaltungen erhalten: Email – Adresse/n:____________________________________________________________________________ Einzugsermächtigung Hiermit ermächtige/n ich/wir (Name):_________________________________________________________ Anschrift :____________________________________________________________________________________ Telefon:_______________________________________ Mobil:________________________________________ die Hof Hollergraben GbR widerruflich, den Gemüse-Abo-Betrag zum 15.ten eines jeden Monats zu Lasten meines/unseres Kontos durch Lastschrift einzuziehen. Meine/Unsere Bankverbindung lautet Kontoinhaber/in:_______________________________ Bank:________________________________________ Kontonummer:_________________________________ BLZ:_________________________________________ Wenn mein Konto die erforderliche Deckung nicht aufweisen sollte, besteht seitens der kontoführenden Bank keine Verpflichtung zur Einlösung. Die Rechnung über die Probemitgliedschaft wird nach Ablauf der Probezeit per Email versand. Eine Kündigung ist jeweils zum Monatsende möglich. Die Mitgliedschaft endet automatisch nach Ablauf der Probezeit, wenn keine Jahresmitgliedschaft abgeschlossen wird. Bei Ernteausfällen gewähren wir keine Geld – Zurück – Garantie. Ort, Datum:
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Anmeldung für ein Jahres-Gemüse-Abo Beginn des Gemüse - Abos vom _____________________________________________________________ Für meinen Haushalt möchte ich folgende Personen anmelden:
Erwachsene/r (Name/n):_____________________________________________________________________ Kind/er (Name/n):___________________________________________________________________________ Gesamttarif (65€ oder 60 € pro Mon./Pers., Kinder 4 bis 14 Jahre halber Tarif):___________________€ Meine Abholtage (bitte ankreuzen) Dienstags holen wir unser Gemüse beim Hof Hollergraben ab:
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Freitags holen wir unser Gemüse beim Ökohaus in Eutin ab (4 €)
Kontakt zum Hof Ich/Wir möchten den Hof – Newsletter mit Infos zu Produkten und Veranstaltungen erhalten: Email – Adresse/n:____________________________________________________________________________ Einzugsermächtigung Hiermit ermächtige/n ich/wir (Name):_________________________________________________________ Anschrift :____________________________________________________________________________________ Telefon:_______________________________________ Mobil:________________________________________ die Hof Hollergraben GbR widerruflich, den Gemüse-Abo-Betrag zum 15.ten eines jeden Monats zu Lasten meines/unseres Kontos durch Lastschrift einzuziehen. Meine/Unsere Bankverbindung lautet Kontoinhaber/in:_______________________________ Bank:________________________________________ Kontonummer:_________________________________ BLZ:_________________________________________ Wenn mein Konto die erforderliche Deckung nicht aufweisen sollte, besteht seitens der kontoführenden Bank keine Verpflichtung zur Einlösung. Die Rechnung über den Jahresmitgliedsbeitrag wird im Dezember jeden Jahres per Email versand. Die Mitgliedschaft verlängert sich automatisch um ein Jahr, wenn sie nicht fristgerecht gekündigt wird. Dazu muss spätestens vier Wochen vor Jahresende eine Mitteilung per Email bei uns vorliegen. Bei Ernteausfällen gewähren wir keine Geld – Zurück – Garantie. Ort, Datum:
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CALL FOR PAPERS The 10th IASTED International Conference on COMPUTERS AND ADVANCED TECHNOLOGY IN EDUCATION ~CATE 2007~ October 8–10, 2007 Beijing, China SPONSORS The International Association of Science and Technology for Development (IASTED) Technical Committee on Advanced Technology in Education World Modelling and Simulation Forum (WMSF) HOST
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